Verwarming  Fr Verwarming Flamande Verwarming En Version Fr Version Flamande
Nieuwe Machines
Sympak Process Ingéniérie


Process Ingéniérie
Automation


 
 

Conti-Lines

Non-stop kooklijnen met Stephan® kwaliteit

Process
Mayonaise
Ketchup
Groentenpure
Gemixte
Saladesauzen
Viskeuze sauzen
Babyvoeding
producten

Sauzen
Soepen


Product van constante kwaliteit dankzij precieze controle over het process


Het proces in lijn laat hoge productiecapaciteiten toe met een hoge precisie. De Stephan non-stop kooklijnen zijn gebaseerd op een modulair concept. Specifiek aan de klant aangepaste oplossingen worden ontwikkeld door het combineren van modules in functie van de vereisten van het project.

De menselijke tussenkomsten in de lijn worden beperkt door het hoge niveau van automatisering. Het precieze controlesysteem van het proces verzekert een constante kwaliteit van het product.

Voordelen voor uw producten :
Automatisering op hoog niveau
Constante kwaliteit van het product
Precieze controle over het proces
Beperkte menselijke tussenkomst
Beveiligde productie
Zeer gemakkelijke reiniging (CIP)
Oplossingen aangepast aan de klant
Klaar voor gebruik

 

Processen bekijken
(Klik hieronder op de navigatiepijltjes links of rechts)


Realiseerbare processen :
Aangepaste dosering Continu mengen Emulgeren Homogeniseren Direct opwarmen
Indirect opwarmen
Afkoelen

Toepassingen (enkele voorbeelden) :
Mayonaise Saladesauzen KetchupSauzenSoepenViskeuze sauzenBabyvoeding
Gemengde producten Groentenpuree


Toepassingen


Ontwerp van de Stephan® continue proceslijnen

De Stephan® Conti-Lines zijn gebaseerd op een modulair systeem, en kunnen dus gemakkelijk aangepast worden aan de wensen van de klant.

In de standaarduitrusting worden in lijn vloeistoffen gedoseerd en gemengd. Een Stephan Microcut® kan ook geïntegreerd worden voor een homogenisatie in de lijn.

Het product kan indirect opgewarmd worden door warmtewisselaars, of direct door de Stephan techniek met stoominjectie. De Conti-Lines kunnen gereinigd worden met CIP.


Voorbeeld van een compacte ketchup productielijn

Een compacte Stephan productielijn bekijken

   
Voor uitleg bij de tekening, klik op de blauwe genummerde iconen
   

 


Composant clé : Stephan® Continuous Cooker

De Stephan Continuous Cooker bestaat uit een kookmenger die uitgerust is met ventielen voor directe stoominjectie. Het product wordt ogenblikkelijk verhit door condensatie van de stoom. Het oververhitten van het product wordt op deze methode vermeden. De korte opwarmtijd beschermt de kleur en de smaak van het product.
Voordelen voor uw productie :

Snelle opwarming
Vermijden van oververhitting
Het verwerken van stukjes
Behoud van smaak
Behoud van kleur
Weinig residu

Eigenschappen :

Ventielen voor directe stoominjectie
Meng- en emulgeerwerktuigen
Opwarmen tot 95°C
Controle over de doorvoer
Temperatuurcontrole
Korte opwarmtijden
Variabele rotorsnelheid


Stephan® Conti-Line Mayonaise

De productie van mayonaise bestaat voornamelijk uit een waterfase en een oliefase. Het eigeel of het eigeel poeder wordt gebruikt als emulgator. De continue proceslijnen voor mayonaise omvatten het proportioneel doseren van de vloeistoffen, het voormengen en verspreiden van de poeders en het emulgeren.


 

Voorbeeld light mayonaise :

Voorbeeld bekijken

Voir exemple mayonnaise allégée

   

   

 

Klik op de afbeelding om de beschrijving te zien

Optioneel : Conti-Line CL 5000 & Conti-Line CL 10000

Module emulgeren Module direct opwarmen Module afkoelen
Legingsmodule Module indirect opwarmen Data management system







Documentatie en foto hoge resolutie

Documentatie in .pdf*
Conti-Lines Téléchargement du PDF




2 A fbeelding groot formaat foto Conti-Lines Machine Machine
3 A fbeelding groot formaat fotot C/Cooker Machine Machine Machine
(Venster sluit met een muisklik)
Contact voor bijkomende inlichtingen    
 

Vidéo's :

Conti-line au salon Interpak

   

   

 

Hoe bekijk ik de video’s :

Video afspelen : klik op één van de foto’s om de video te starten

Wat te doen als u de video niet kunt afspelen : waarschijnlijk is er een probleem met het starten van de band. Klik op de foto van de video die u wenst te bekijken en klik op Pauze (knop rechts onder), na ongeveer 15 seconden kunt u de video opnieuw starten.


Demonstratie

van de diverse mogelijkheden door onze Stephan specialisten.
 


2013 Stephan®- All rights reserved Use of this website signifies your agreement to the Terms of Use.
Sympak Inc., Stephan Division. All rights reserved/conditions.