Ontworpen voor de fabricatie van klassieke kant-en-klaar maaltijden !
De Stephan Cook-It®, die ontworpen werd voor het bereiden van kant-en-klare maaltijden, past uitstekend in het assortiment Stephan machines.
Deze machine is onmisbaar voor elk traditioneel kookproces. In een klassieke opstelling, word het product indirect opgewarmd door de dubbele wand van de kuip, die contacttemperaturen kan bereiken tot 180°C.
De afmetingen van de kuip, de samenstelling van de mengarmen en de gekantelde werkpositie van de Cook-It® zijn de standaarduitrusting waarvoor Stephan gekend staat.
Functies : • Druk dubbele wand : 10 bar(180°) • Laden aan de zijkant • Kantelbare kuip • Mengarm met schraper • 2 mengsnelheden • Gekantelde werkpositie
Processen bekijken (Klik hieronder op de navigatiepijltjes links of rechts)
Productieproces : • Mengen • Koken •Braden • Indirect opwarmen • Direct opwarmen (en optioneel)
Opties : • Ventielen voor directe stoominjectie • Ventielen voor waterverspreiding • Zeef voor het opvangen van kookwater
•Systeem voor waterdosering • Laadsysteem • Stoomfilter
• Aftaklep
• Robot en controlescherm
van de diverse mogelijkheden door onze Stephan specialisten.
2008/2009
Stephan®- All rights reserved Use of this website signifies
your agreement to the Terms of Use.
Sympak Inc., Stephan Division.
All rights reserved.Realisatie website door PWO
Universal Machines 
Cook-It®
