Sécurité, fiabilité, meilleure qualité du produit final, plus de disponibilité des opérateurs, gain de temps et d’argent grâce au CUCIMIX.
C'est une machine polyvalente qui permet de travailler automatiquement et sans un contrôle constant du personnel de cuisine.

TECHNISCHE KENMERKEN
Kuip electrisch kipbaar.
Bodemplaat in inox AISI 304 (dikte bodemplaat 12 mm / kuipwand 3 mm).
Deksel in inox AISI 304 (dikte 12/10).
Omkasting in inox AISI 304 fijne polijsting (dikte 15-20/10).
Regelbare voeten in inox AISI 304.
Temperatuurregeling van 20 °tot 200 °C via thermos taat geplaatst onder de verwarmingsplaat voor snelle reactie en regeling van de verwarming.
Produkttemperatuursonde onderaan de kuip in direct contact met het produkt.

MENGSYSTEEM EN AFSCHRAPERS
Uitneembaar mengsyteem met 3 inox mengarmen, voorzien van teflon afschrapers (bestand tot 220 °C).
Regelbare snelheid (6 tot 20t/min) van het mengsysteem. Draairichting links en rechts.
Tijdsinstelling met intervalmogelijkheid.

GASVERWARMING
Verwarming via inox buisbranders ingebouwd onder bodemplaat.

ELEKTRISCHE VERWARMING
Verwarming via weerstanden ingebouwd onder bodemplaat

OPTIEMOGELIJKHEDEN
Inox mengrooster bevestigd aan mengarm
4 inox wielen (electrische uitvoering)
Uitloopkraan

Firex C U C I M I X

1. Knop algemeen
2. Knop Start/Stop
3. Produkttemperatuursonde
4. Aanduiding van temperatuur en tijden
5. Selectie van temperatuur
6. Knop voor aanpassingen tijd / temperatuur
7. Tijdinstelling
8. Kuip in werkpositie brengen
9. Kuip in ledigingspositie brengen
10. Draairichting menger
11. AAN/UIT menger
12. Snelheidsregelaar voor menger
13. Verwarming AAN

Documentatie C U C I M I X

Van Video's : Produkten