Verwarming  Fr Verwarming Flamande Verwarming En Version Fr Version Flamande
Nieuwe Machines
Firex Confiserie
Cuci 70
Cuci 30

Firex Catering
Cucimix Beenhouwerij

 
 
 

Machine Firex CUCIMIX 70

KOKER MET MENGSYSTEEM EN AFSCHRAPERS

Produkten
Confituren
Praliné
Pâte de fruits
Koken van ganaches

Roosteren van noten
Praliné
Caramel
Kuipinhoud 70 lt
Nuttige inhoud van 5 tot 60 lt

Veiligheid, betrouwbaarheid, betere kwaliteit van het afgewerkte product, en besparing in arbeidstijd en -kost kunnen samengevat worden in één woord: CUCIMIX.

Deze polyvalente machine kan immers volledig automatisch, en zonder constante supervisie door arbeidskrachten werken.


TECHNISCHE KENMERKEN
Kuip electrisch kipbaar.
Bodemplaat in inox AISI 304 (dikte bodemplaat 12 mm / kuipwand 3 mm).
Deksel in inox AISI 304 (dikte 12/10).
Omkasting in inox AISI 304 fijne polijsting (dikte 15-20/10).
Regelbare voeten in inox AISI 304.
Temperatuurregeling van 20 °tot 200 °C via thermos taat geplaatst onder de verwarmingsplaat voor snelle reactie en regeling van de verwarming.
Produkttemperatuursonde onderaan de kuip in direct contact met het produkt.

MENGSYSTEEM EN AFSCHRAPERS
Uitneembaar mengsyteem met 3 inox mengarmen, voorzien van teflon afschrapers (bestand tot 220 °C).
Regelbare snelheid (6 tot 20t/min) van het mengsysteem. Draairichting links en rechts.
Tijdsinstelling met intervalmogelijkheid.


GASVERWARMING
Verwarming via inox buisbranders ingebouwd onder bodemplaat.

ELEKTRISCHE VERWARMING
Verwarming via weerstanden ingebouwd onder bodemplaat

OPTIEMOGELIJKHEDEN
Inox mengrooster bevestigd aan mengarm
4 inox wielen (electrische uitvoering)
Uitloopkraan

Firex C U C I M I X


1. Knop algemeen
2. Knop Start/Stop
3. Produkttemperatuursonde
4. Aanduiding van temperatuur en tijden
5. Selectie van temperatuur
6. Knop voor aanpassingen tijd / temperatuur
7. Tijdinstelling
8. Kuip in werkpositie brengen
9. Kuip in ledigingspositie brengen
10. Draairichting menger
11. AAN/UIT menger
12. Snelheidsregelaar voor menger
13. Verwarming AAN

Documentatie C U C I M I X Documentatie C U C I M I X

 

Van Video's : Produkten



Hot Mix Praline

Hot Mix Praline
   


Hot Mix Caramel

Hot Mix Caramel
   


Hot Mix Jam

Hot Mix Jam
   


Hot Mix Rework Chocolates

   

Hoe bekijk ik de video’s :

Video afspelen : klik op één van de foto’s om de video te starten

Wat te doen als u de video niet kunt afspelen : waarschijnlijk is er een probleem met het starten van de band. Klik op de foto van de video die u wenst te bekijken en klik op Pauze (knop rechts onder), na ongeveer 15 seconden kunt u de video opnieuw starten.


Demonstratie

van de diverse mogelijkheden door onze Stephan specialisten.
 
 


2013 Stephan®- All rights reserved Use of this website signifies your agreement to the Terms of Use.
Sympak Inc., Stephan Division. All rights reserved/conditions.