Process Ingéniérie
Automation

Le Microcut MCH 20 K est la solution idéale lorsqu’il s’agit de broyer des légumes frais et surgelés pour garniture, des granulés, des fruits, etc. Cet appareil peut également transformer des retours et déchets de gâteaux secs et de gaufrettes en granulés secs avec un rendement d’environ 400 à 1200 kg/h selon les propriétés du produit de départ et la finesse souhaitée du produit fini. L’opération de broyage donne lieu à une faible augmentation de température qui est fonction du produit de départ et du degré de finesse souhaité. En règle générale, cette augmentation de température est de l’ordre de 5°C seulement et ne provoque, par conséquent, aucune séparation des ingrédients tels que la matière grasse. Les matériaux ainsi broyés peuvent donc être directement acheminés vers la production.

Le Microcut Stephan est d’une utilisation simple. Il est polyvalent. Chaque produit est broyé par un système de coupe hélicoïdal jusqu’au degré de finesse souhaité. La combinaison de la vitesse de la vis d’alimentation et du système de coupe Stephan^® garantit des produits finis de qualité constante, quels que soient le produit et la finesse de départ, qu’il s’agisse de pâtes, de masses ou de granulés.

Avec une conception robuste et fonctionnelle, une technique parfaite en acier inoxydable, le Microcut Stephan^® MCH20 K ne nécessite aucun réglage ni aucune maintenance à l’exception des pièces d’usure.

Système de coupe : 1/3 - Visualisation des images - cliquer sur la flèche de droite

Système de coupe : 2/3

Système de coupe : 3/3

Principe du rotor stator