De Microcut MCH 20 is de ideale oplossing voor het rationaliseren van de fabricage van voedingsmiddelen, zowel in de ambachtelijke als industriële vleessector, als in grootkeukens. Deze machine past in elk bedrijf dat fijne vleesdeeg, grovere worstdeeg, babyvoeding, stabiele kookemulsies, enz. produceert. De Microcut is ook ideaal voor de productie van emulsies uit zwoerden.
Wat de toepassing ook is, het volstaat om de ingrediënten grof te snijden en ze goed te mengen alvorens ze in de Microcut te doen. Het snijsysteem verfijnt het product in zeer korte tijd tot de gewenste fijnheid en realiseert perfect gebonden emulsies zonder afsmelting bij het koken. De Stephan Microcut heeft bovendien een exclusief voordeel: geen enkel metaalcontact tussen de snijdende elementen tijdens het functioneren.
Het gepatenteerde Stephan snijsysteem biedt u garantie op een glad en fijn afgewerkt eindproduct, zonder luchtinslag en dit zonder onderscheid in product of startfijnheid.
Behalve het smeren van de bindingen van de carter, vereist de Microcut geen enkel speciaal onderhoud.
De Stephan Microcut heeft een zeer eenvoudig gebruik en is polyvalent. De snellere productietijden en het gebruiksgemak van de Stephan rationaliseren het werkproces en leiden tot een betere rendabilitei
Universal Machines 
Microcut MCH20K & MCH20K VS
