Universal Machines
UMC5
UM12A UM12I
UM24
UM44I UM44E
UM60E
UM74E
UM130E
UM200E

UMVM44

UMSK5
UMSK24
UMSK60E
UMSK80E UMSK130E
UMSK 200E

Combicut
TC 300 - 400 - 600

Microcut^®
MC15
MCH20
MCH20K MCH20K VS
MCH-D 150 MCH-D 180

Vacutherm^®
VMC 400 - 800 - 1200

Cooking Mixer
KM 450 - 800 -1200

Cook-It^®
CI 400 - 800 - 1200

Bas system^®
BAS 600

Conti-Lines
Conti-Lines

UHT System
Ligne UHT

Process Ingéniérie
Automation

Met de nieuwe Stephan machine UM 24 heeft Stephan Food Service Equipment de kloof gedicht voor volumes tussen 12 en 44 liter, en vervolledigt hiermee het gamma van de universele machines. Op deze manier komt Stephan wereldwijd tegemoet aan de behoefte van haar klanten, en voegt extra voordelen toe aan de reeds bestaande troeven van de universele machines.

De vele toepassingsmogelijkheden, de lange levensduur, de korte cyclustijden en de mogelijkheid om meerdere processen met één enkele machine uit te voeren, zijn slechts enkele van de eigenschappen van de universele Stephan machines.
De 24 liter machine heeft een zeer ergonomisch ontwerp en is gemakkelijk te reinigen. Ook het uiterlijk van de machine is zichtbaar veranderd, met name de structuur en het ontwerp.

Zoals alle andere universele Stephan machines is de UM 24 zeer polyvalent. Cutteren, mengen, emulgeren, alles kan. De UM 24 is uitermate geschikt voor het bereiden van brood, vlees, worst, kant-en-klare maaltijden, confiserie en zuivelprodukten.

Steunend op 55 jaar research, ontwikkeling en verbetering van de technologie heeft Stephan een sterke reputatie opgebouwd in de voedingsindustrie, waar de naam "Stephan" dé nummer één is onder de universele machines met een capaciteit van 5 tot 200 liter.

Omschrijving

Voor fijnmalen, mengen of emulgeren.
De Stephan UM 24 laat u toe om op een betrouwbare manier een waaier van functies uit te voeren, zoals cutteren, mengen, pureren, emulgeren en werken onder vacuüm.

Deze machine is ideaal voor toepassingen in de voeding, en meerbepaald voor het maken van brood, vlees, worst, kant-en-klare maaltijden, confiserie of zuivelprodukten.

De delen van de kuip en het deksel die in aanraking komen met het produkt, zijn uit inox vervaardigd.

Het oppervlak is keramisch gestraald, het onderstel van de machine is inox. De werktuigen zijn eveneens inox en bestaan uit een messenstaander met 2 messen of een mengvleugel met PVDF schraper voor manueel gebruik. Op het deksel bevindt zich een kijkvenster met verlichting. De UM 24 is uitgerust met een kantelsysteem voor een gemakkelijke lediging van het produkt.

De hoofdmotor met regelbare snelheid wordt gestuurd via een klavier 3011, met een verlicht LCD scherm voor het aflezen van de gegevens. De druktoetsen zijn eveneens verlicht.

Mogelijke opties: dubbele wand voor het indirect koelen of opwarmen van de kuipinhoud, temperatuurvoeler of instelbare temperatuur via het klavier 3011.

Hoe bekijk ik de video’s :

Video afspelen : klik op één van de foto’s om de video te starten

Wat te doen als u de video niet kunt afspelen : waarschijnlijk is er een probleem met het starten van de band. Klik op de foto van de video die u wenst te bekijken en klik op Pauze (knop rechts onder), na ongeveer 15 seconden kunt u de video opnieuw starten.