Verwarming  Fr Verwarming Flamande Verwarming En Version Fr Version Flamande
Nieuwe machines
Sympak Process Ingéniérie


Process Ingéniérie
Automation


 
 

Cook-It®

Traditioneel koken met Stephan® kwaliteit

Process
Soepen
Pasta
Rijst
Aardappelen
Groenten
Stoofpot
Sauzen
Kant-en-klare
Vlees
Vis
Gevogelte

maaltijden

Ontworpen voor de fabricatie van klassieke kant-en-klaar maaltijden !


De Stephan Cook-It®, die ontworpen werd voor het bereiden van kant-en-klare maaltijden, past uitstekend in het assortiment Stephan machines.

Deze machine is onmisbaar voor elk traditioneel kookproces. In een klassieke opstelling, word het product indirect opgewarmd door de dubbele wand van de kuip, die contacttemperaturen kan bereiken tot 180°C.

De afmetingen van de kuip, de samenstelling van de mengarmen en de gekantelde werkpositie van de Cook-It® zijn de standaarduitrusting waarvoor Stephan gekend staat.

Functies :

Druk dubbele wand : 10 bar(180°)
Laden aan de zijkant
Kantelbare kuip
Mengarm met schraper

2 mengsnelheden
Gekantelde werkpositie


 


Processen bekijken
(Klik hieronder op de navigatiepijltjes links of rechts)

Productieproces :
Mengen Koken Braden Indirect opwarmen Direct opwarmen (en optioneel)

Toepassingen :
Kant-en-klare maaltijden Soepen Rijst Pasta Aardappelen Groenten VlessGevogelte
Vis Stoofpot Sauzen

Opties :
Ventielen voor directe stoominjectie
Ventielen voor waterverspreiding
Zeef voor het opvangen van kookwater
Systeem voor waterdosering
Laadsysteem
Stoomfilter
Aftaklep
Robot en controlescherm


Toepassingen


Verschillende werkposities Cook-It®



Image 1 : Laadpositie
Image 2 : Werkpositie
Image 3 : Ledingspositie

Klik op de afbeelding om de beschrijving te zien



Documentatie en foto hoge resolutie

Documentatie in .pdf*

Combicut Cook-It® Téléchargement du PDF




5 A fbeelding groot formaat foto Cook-It® Machine Vidange Chargement Côté
  Int Cuve      
(Venster sluit met een muisklik)
Contact voor bijkomende inlichtingen    

Demonstratie

van de diverse mogelijkheden door onze Stephan specialisten.
 
 


2013 Stephan®- All rights reserved Use of this website signifies your agreement to the Terms of Use.
Sympak Inc., Stephan Division. All rights reserved/conditions.