Verwarming  Fr Verwarming Flamande Verwarming En Version Fr Version Flamande
Nieuwe Machines
Firex Confiserie
Cuci 70
Cuci 30

Firex Catering
Cucimix Beenhouwerij

 
 
 

Machine Firex CUCI 30

KOKER MET MENGSYSTEEM EN AFSCHRAPERS

Produkten
Confituren
Praliné
Pâte de fruits
Koken van ganaches

Roosterennote
Praliné
Caramel
Kuipinhoud 35 lt
Nuttige inhoud van 3 tot 30 lt

Sécurité, fiabilité, meilleure qualité du produit final, plus de disponibilité des opérateurs, gain de temps et d’argent grâce au CUCIMIX.
C'est une machine polyvalente qui permet de travailler automatiquement et sans un contrôle constant du personnel de cuisine.


TECHNISCHE KENMERKEN
Kuip manueel kipbaar.
Bodemplaat in inox AISI 304 (dikte bodemplaat 12 mm / kuipwand 3 mm).
Afneembaar deksel in inox AISI 304.
Omkasting in inox AISI 304 fijne polijsting (dikte 15-20/10).
Regelbare voeten in inox AISI 304.
Temperatuurregeling van 20 ° tot 200 °C via thermostaat geplaatst onder de verwarmingsplaat voor snelle reactie en regeling van de verwarming.
Produkttemperatuursonde onderaan de kuip in direct contact met het produkt.

MENGSYSTEEM EN AFSCHRAPERS
Uitneembaar mengsyteem met 2 inox mengarmen, voorzien van teflon afschrapers (bestand tot 220 °C).
Regelbare snelheid (6 tot 20t/min) van het mengsysteem. Draairichting links en rechts.
Tijdsinstelling met intervalmogelijkheid.


ELEKTRISCHE VERWARMING
Verwarming via weerstanden ingebouwd onder bodemplaat.

OPTIEMOGELIJKHEDEN
4 inox wielen.


Firex C U C I 30


1. Knop algemeen
2. Knop Start/Stop
3. Produkttemperatuursonde
4. Aanduiding van temperatuur en tijden
5. Selectie van temperatuur
6. Knop voor aanpassingen tijd / temperatuur
7. Tijdinstelling
8. Kuip in werkpositie brengen
9. Kuip in ledigingspositie brengen
10. Draairichting menger
11. AAN/UIT menger
12. Snelheidsregelaar voor menger
13. Verwarming AAN

Documentatie C U C I 30 Documentatie C U C I M I X

 

Klik op de afbeelding om de beschrijving te zien


Demonstratie

van de diverse mogelijkheden door onze Stephan specialisten.
 
 


2013 Stephan®- All rights reserved Use of this website signifies your agreement to the Terms of Use.
Sympak Inc., Stephan Division. All rights reserved/conditions.